Cuisinier - Cuisinière H/F - Maison du Saint-Coeur de Marie

Notre établissement accueille 80 résidents avec pour certains des régimes alimentaires. Aussi, nous recherchons un/une cuisinier pour intégrer notre équipe cuisine constituée de 4 personnes en CDD d'1 mois (possibilité de renouvellement).
Vous serez amené à préparer les petits déjeuners, les repas du midi et du soir.

Vos missions seront :
- réaliser la confection des repas
- réaliser l'épluchage des fruits et légumes
- présenter les plats
- assurer l'entretien de la cuisine
- réceptionner et ranger des denrées alimentaires.
- veiller à respecter la règlementation HACCP

Organisation:
vous travaillez toujours en binôme
Horaires de travail en semaine : 7h - 16h
Horaires de travail le weekend (1 weekend sur 2 travaillé) : 7h-14h30
jours de congés à définir avec l'employeur

Si vous pensez avoir les compétences ou que vous êtes en capacité de vous impliquer sur ce poste, n'hésitez pas à candidater avec un CV à jour

Experience: 6 Mois

Compétences: CAP cuisine,Concevoir des recettes et menus,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Autonomie
• Recettes
• Réactivité
• HACCP