Chef de Partie H/F - la Ferme Saint-Michel

Rejoignez l'équipe de La Ferme Saint-Michel !Poste à pourvoir début juillet 2026 et jusqu'au 31 octobre 2026 inclusNotre restaurant La Ferme Saint-Michel, situé dans la zone de la Caserne à l'entrée du Mont Saint-Michel, est reconnu pour sa cuisine faite maison à base des meilleurs produits du terroir. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie pour renforcer notre brigade.Vos missions principales :- Réalisation des préparations culinaires : mise en place, cuissons, dressages et envois relevant de sa partie- Travail de produits frais et de saison dans une démarche de fait maison- Application et respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement- Participation à l'élaboration des plats et suggestions- Participation à la réception et au rangement des marchandises- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)- Travail en collaboration avec l'ensemble de l'équipe cuisine et salleProfil recherché- Formation et expérience confirmée en cuisine- Maîtrise des techniques culinaires de base- Rigueur, organisation et sens du détail- Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique- Motivation, ponctualité et implication professionnelleCe que nous offrons- CDD saisonnier- Rémunération selon profil et expérience + avantage- 39 heures par semaine- 4 jours travaillés / 3 jours de reposPostulez dès maintenant !Mail : ****@****.**Téléphone : **.**.**.**.**

Experience: 1 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Norme QHSE
• Autonomie
• Préparation des repas
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène