Charcutier Traiteur H/F - B2mm Avranches

Vous travaillez dans une boucherie charcuterie traiteur avec une équipe 6 personnes. Nous recherchons un charcutier traiteur. Vous êtes en charge du rayon charcuterie traiteur ( préparation des entrées chaudes et froides, plats et desserts, salaisons..)Vous travaillez du mardi samedi, vos horaires sont du matin ou de l'après midi : 6h-13h ou 14h30-19h (à voir avec l'employeur)

Experience: 1 An(s) - en tant que charcutier traiteur Compétences: Sécurité alimentaire et HACCP,Chaîne du froid,Procédures de cuisson sous vide,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Types de produits de charcuterie,Types de produits traiteurs,Préparation de charcuteries fines,Préparation de plats cuisinés,Techniques de salaison,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Prendre une commande client,Organiser et proposer une prestation traiteur,Entretenir un équipement, une machine, une installationQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialiséListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Norme QHSE
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Chaîne du froid